Sastojci i hranjive vrijednosti: ono što je unutra navedeno je na proizvodu – MAGGI vam uvijek govori što točno jedete. Najvažnije informacije o svakom proizvodu nalaze se na poleđini svakog našeg pakiranja. Uz upute za pripremu, često ćete naći praktične savjete i recepte iz MAGGI kuharskog studija.
Kako biste znali što sadrže naši proizvodi, detaljni popisi sastojaka su nam obvezni. Osim toga, stalno radimo na tome da ih učinimo još razumljivijima. Želite li znati koje su prehrambene vrijednosti uključene, tj. koliki je omjer energije, vlakana i soli? To možete vlako provjeriti na stražnjoj strani ambalaže.
Dobri sastojci – na to se možete osloniti
MAGGI koristi samo najbolje sastojke koji su testirani nekoliko puta. Opsežni katalog sadrži zahtjeve za svaku našu sirovinu, primjerice metodu uzgoja, osjetilna svojstva kao što su okus i konzistencija, te kemijsko-fizikalne ili mikrobiološke kriterije i kriterije zakona o hrani. Neki se sastojci ponekad beru ručno, npr. bilje.
Poboljšani recepti – što to znači?
Neprekidno poboljšavamo naše recepte kako bismo smanjili količinu soli i zasićene masnoće. Ako je moguće, zamjenjujemo i nerazumljive sastojke. Naši novi, pažljivo obrađeni škrobovi više nisu aditivi, već hrana. Sirovine također postaju jasnije određene. Primjerice, više ne govorimo samo o “škrobu”, već “krumpirovom škrobu”.
Pojačivač okusa – što to zapravo znači?
Ono što mnogi ne znaju je da se glutamat prirodno pojavljuje u ljudskom tijelu te je prirodna komponenta mnogih namirnica. Glutamat unosimo iz ribe, rajčice, gljiva, mnogih vrsta sira, te čak kao dojenčad kroz majčino mlijeko. Ipak, naše tijelo proizvodi glutamat neovisno i znatno više nego što ga unosimo hranom. Ima važnu ulogu u metaboličkim funkcijama čovjeka – posebno u mišićima, crijevima i središnjem živčanom sustavu.
Ekstrakt kvasca je tradicionalna namirnica. Izrađuje se od kvasca i koristi kao sastojak za začinjavanje, aromatiziranje i rafiniranje više od 100 godina. Ekstrakt kvasca možete kupiti u trgovinama zdrave hrane, a pronaći ćete ga i kao osnovni sastojak u raznim zdravim namazima.
Genetski inženjering – ne kod nas
Transparentnost nam je važna u svakom pogledu naših sastojaka. Stoga pridajemo veliku važnost detaljnom poznavanju naših sirovina. To se posebno odnosi na uzgoj i podrijetlo. Kritične sirovine se detaljno ispituju. Koristimo samo one kod kojih nije otkriven genetski modificirani materijal i koje nisu proizvedene iz genetski modificiranih organizama. Budući da su naši proizvodi bez genetski modificiranog materijala, ne moramo ih označavati u skladu s važećim EU propisima o označavanju, odobrenju i sljedivosti genetski modificirane hrane i hrane za životinje.
Te informacije ne želimo samo znati; mi to znanje želimo podijeliti s vama.
Proizvodnja glavom i svim osjetilima
MAGGI koristi samo potpuno savršene sastojke. Sve sirovine se provjeravaju odmah po dolasku u naše tvornice. Ne samo da ih provjeravamo tražeći bilo kakve nedostatke, već ih testiramo i senzorno, pregledavajući njihov izgled, miris, konzistenciju i stabilnost.
Naravno, naši proizvodi mogu sadržavati samo ono što je na popisu sastojaka. Zbog toga slijede daljnje mjere sigurnosti na našim proizvodnim linijama. Detektori metala, provjera težine, skeneri proizvoda na liniji, uzimanje uzoraka – uz pomoć ovih alata i procedura, naši iznimno osjetljivi sustavi odmah registriraju svaku malu nepravilnost.
Nakon proizvodnje, naši proizvodi moraju proći test okusa u sobi za kušanje. Naši stručnjaci za hranu provjeravaju kriterije poput okusa, boje ili konzistencije. Samo ako je i ovdje sve u najboljem redu, proizvod ide u ambalažu, pa u trgovinu – i konačno, k vama.